Pastinaken-Creme-Süppchen / Garnelenspieß 

Hausgemachte Kartoffelpuffer / Räucherlachs / kleiner Salat / Kräuterdipp 

Kohlrabi-Birnen Carpaccio / Haselnuß-Dressing / Rucola / Parmesan

Rostbraten vom Kalbsrücken / Rotweinjus / Röstzwiebeln / gebuttertes Wurzelgemüse / Kroketten 

Saftgulasch vom Limousin-Rind / hausgemachte Spätzle / Apfelrotkohl / gebratene Pilze

„Salzhäuser Fischplatte“ - 3 Sorten gebratenes Fischfilet / auf cremigen Lauchgemüse / geschmolzene Tomaten / Kräuterbutter / Salzkartoffeln

Kleiner gemischter Salat 

Niedersächsische Hochzeitssuppe / Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten

Kartoffelcremesüppchen / Räucherlachsstreifen

Rindercarpaccio / Pinienkerne / Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette

Gebackener Ziegenkäse / Heidehonig / Rosmarin / frische Früchte / Rucola / Baguette

Salatvariation / hausgemachtes Kräuterdressing / Radieschen / Sprossen / Kerne / Baguette

- Karamellisierter Ziegenkäse

- Hähnchenbruststreifen 

- Gebratene Rinderstreifen

- Gebratenes Lachssteak

Schweineschnitzel „Jäger Art“ - Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat ®

Kalbsschnitzel „Wiener Art“ - Pommes / Preiselbeeren / Salat ®

Hähnchenbrust mit Pfirsich und Gouda überbacken / Kartoffelecken / Sour Cream / Salat

Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“ / Kräuterbutter, Champignon-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream

Rinderroulade „wie bei Oma“ / Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

„Salzhäuser Wildbratenteller“ / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten / Preiselbeeraprikose ®

Wildgulasch aus heimischer Jagd / gebratene Pfifferlinge / Haselnußpätzle / Salat         

48h/60° Braten vom Limousin-Rind / Rotwein-Jus / gebratene Pilze / Butterbohnen / Herzoginkartoffeln  

Heideforelle „Müllerin-Art“ / zerlassene Butter / Meerrettich / Petersilienkartoffeln / Romanasalat in Sahnedressing

Gebratenes Lachs-Steak / Romana-Salat-Herzen / Zitronen-Rahm-Dressing / Schwenk-Kartoffeln / Petersilie 

Zucchini Schnitzel / Reis / Blattsalate / pikanter Tomaten-Paprikasauce

„Pasta all' Arrabbiata“ - Gebratenes Gemüse in fruchtiger-scharfer Tomatensauce mit Rucola und Parmesan 

dazu 4 Garnelen

Roastbeef kalt rosa gebraten / Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat ®

Hausgemachtes Sauerfleisch / Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat ®

Currywurst / Currysauce / Pommes Frites

Kinderschnitzel / Karottengemüse / Pommes Frites

Nudeln / Tomatensauce 

Kartoffelpuffer / Apfelmus 

Gebackene Waffel / Kirschenkompott / Vanille-Eis / Sahne 

Apfeltasche mit Apfelragout / Vanille-Eis / Sahne