Pfifferlings-Creme-Süppchen / Sahnehaube / Croûtons                                                                   

Pfifferlings-Bruschetta / Rucola / Parmesan                                                                                          

Gebratene Pfifferlinge / Feldsalat mit Dressing / Speckwürfeln / geröstetem Brot      

Gebratene Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln / Rührei / Bratkartoffeln / Salat                           

Rahmpfifferlinge / gebratene Serviettenknödel / Salat                                                      

Schweineschnitzel „au four“ / mit Rahmpfifferlingen und Käse überbacken / Röstis / Salat

Pfifferlings-Pasta / gebratenes Gemüse / Kräuter-Pesto / Rucola / Parmesan                     

Gebratenes Zanderfilet / gebratene Pfifferlinge / zerlassene Butter / Salzkartoffeln  / Salat   

Buchweizenpfannkuchen / Blaubeerragout / Vanille-Eis / Sahne                                                      

Kleiner gemischter Salat

Niedersächsische Hochzeitssuppe / Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten

Rindercarpaccio / Pinienkerne / Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette

Gebratene Kartoffelpuffer mit Lachs / Sour Creme und Salat                                                           

Salatvariation / hausgemachtes Kräuterdressing / Radieschen / Sprossen / Kerne / Baguette

- Karamellisierter Ziegenkäse

- Hähnchenbruststreifen 

- Lachs

Schweineschnitzel „Jäger Art“ - Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat ®

„Wiener Schnitzel“ - Kalbsschnitzel / Pommes / Preiselbeeren / Salat  

Hähnchenschnitzel / fruchtige Currysoße / Reis / Salat                                                                              

Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“ / Kräuterbutter, Champignon-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream

Rinderroulade „wie bei Oma“ / Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

„Salzhäuser Wildbratenteller“ / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten / Preiselbeeraprikose ®

„Salzhäuser Steakteller“ – Rumpsteak / Schweinefilet / Hähnchenbrust / Kräuterbutter / Röstis / gemischter Salat 

Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“  / Gurken / Pilze / Zwiebeln / Rösti / Salat        

Heideforelle „Müllerin-Art“ / zerlassene Butter / Meerrettich / Petersilienkartoffeln / Romanasalat in Sahnedressing

Kleines Schnitzel von Kräutersaitlingen  / Zitronengrassoße /   Süßkartoffel-Stampf / Salat  

Roastbeef kalt rosa gebraten / Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat ®

Hausgemachtes Sauerfleisch / Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat ®

Matjes „Hausfrauen Art“ / Salatbouquet / Gewürzgurke / Bratkartoffeln  

Matjes „Hamburger Art“ / Spiegelei / Labskaus / allerhand Tüddelkram / Bratkartoffeln  

Kinderschnitzel / Karottengemüse / Pommes Frites

Nudeln / Tomatensauce 

Kartoffelpuffer / Apfelmus 

Currywurst / Currysauce / Pommes Frites

Bauernfrühstück mit Salatbeilage

Limoncello - Mascarponecreme / Cantuccini und Pfirisch 

Gebackene Waffel mit Vanilleeis und Schokosoße