Wenn das Wetter wärmer wird und die Pflanzenwelt beginnt aufzuleben, dann ist der richtige Zeitpunkt erreicht Sie wieder auf unserer Sommerterrasse Platz nehmen zu lassen.

In mediterranem Stil gestaltet bietet sie für jeden ein sonniges oder ein schattiges Plätzchen. Auch in den späten Abendstunden ist durch die spezielle Nachtbeleuchtung für eine gemütliche Stimmung gesorgt.

Nebenbei ist die Sommerterrasse oft der Veranstaltungsort für viele unserer Events, Grillabende, Live-Konzerte und zahlreiche weitere Höhepunkte aus unserem Jahresprogramm.

Auf unserer kleinen Gartenkarte bieten wir Ihnen über die gesamte Sommerzeit Leckeres aus Küche und Keller. Es steht Ihnen eine Vielzahl von leichten und sommerlichen Gerichten zur Wahl, welche man auch bei heißem Wetter gut genießen kann.

Von Zeit zu Zeit finden Sie aber auch ein zünftiges „Weißbier mit Brezeln“ oder einen exotischen Klassiker wie „Toast Hawaii“ neben den leichten und knackigen Sommersalaten unter den Gaumenfreuden.

Viele Veränderungen wurden an der Sommerterrasse in der Vergangenheit vorgenommen. Ursprünglich wurde sie als privater Garten genutzt. Zu dieser Zeit stand auf dem heutigen Parkplatz noch eine Kegelbahn.

Im Jahre 2005 wurde die Terrasse komplett neu gepflastert, neu bepflanzt und um einen kleinen Springbrunnen erweitert.

Namensgeber ist der ehemaligen Bürgermeister von Salzhausen „Hermann Georg Wilhelm Rüter“, welcher 33 Jahre im Amt war. Da sich damals hier sein Amtssitz befand, tauften wir den Biergarten „Zum alten Bürgermeister“.