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Speisekarten
ier finden
Sie eine Übersicht der bei uns aktuell laufenden Karten. Hinweis: Die "kleine Gartenkarte" bieten wir Ihnen nur in den
Sommermonaten auf unserer Sommerterrasse an.
Aktuelle Tageskarte
Information: Ab sofort ist unser Restaurant wieder im Außen- und Innenbereich geöffnet. Öffnungszeiten Restaurant: Montag geschlossen, Di. – Do. von 17–23 Uhr (Warme Küche von: 18–21 Uhr), Fr.–So. 12–23 Uhr (Warme Küche von: 12–14 Uhr und 18–21 Uhr). Weiterhin auch Außer-Haus-Verkauf zu den Küchenzeiten. Wir freuen uns auf Sie!
Telefonische Bestellung unter: 04172 / 969 280
EMPFEHLUNGEN ZUR SPARGELZEIT
Cremesuppe vom Spargel / Croutons / Kerbelsahne
7,10 EUR
Spargel-Bruschetta auf geröstetem Weißbrot mit Olivenöl und Parmesan
9,60 EUR
Spargel-Toast / eine Scheibe geröstetes Toastbrot /
14,80 EUR
mit Roastbeef und Spargel belegt / gratiniert mit Sauce Hollandaise
Spargel vom Moellmer’s Hof aus Toppenstedt aus 500g ungeschältem Spargel servieren wir:
1. Portion Stangenspargel mit zerlassener Butter und Kartoffeln, wahlweise dazu:
19,30 EUR
…Kräuterrührei +
6,10 EUR
…Paniertes Schweineschnitzel +
7,90 EUR
…Geräucherter Katenschinken +
7,90 EUR
…Gebratene Lachsschnitte +
10,30 EUR
…Kalbsschnitzel +
13,60 EUR
Pasta mit gebratenem grünen und weißen Spargel in Bärlauch-
18,90 EUR
Basilikum-Pesto / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan
Spargel-Topf „Salzhäuser Art“ / frische Spargelstücke / gebratene
20,90 EUR
Kasseler-Streifen / Sauce Mornay / überbacken mit Käse / Bratkartoffeln
STARTER
Kleiner gemischter Salat
5,30 EUR
Niedersächsische Hochzeitssuppe / Eierstich / Fleischklößchen /
7,20 EUR
Spargel / Karotten
Rindercarpaccio / Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette
12,90 EUR
Gebackener Ziegenkäse / Heidehonig / Rosmarin / frische Früchte /
8,10 EUR
Rucola / Baguette
Salatvariation / Radieschen / Sprossen / Kerne / Kräuterbaguette
9,60 EUR
Zu allen Salaten wahlweise dazu:
Karamellisierter Ziegenkäse +
7,90 EUR
Hähnchenbruststreifen +
7,10 EUR
Gebratene Rinderstreifen +
9,10 EUR
Gebratenes Lachssteak +
10,30 EUR
HAUPTSACHEN
Schweineschnitzel "Jäger Art"
17,90 EUR
Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat ®
Kalbsschnitzel „Wiener Art“
23,90 EUR
Pommes / Preiselbeeren / Salat ®
Hähnchenbrust mit Pfirsich und Gouda überbacken / Kartoffelecken /
18,90 EUR
Sour Cream / Salat
Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“ / Kräuterbutter, Champignon
26,90 EUR
-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream
Rinderroulade "wie bei Oma"
18,90 EUR
Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln
„Salzhäuser Wildbratenteller“ / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten /
18,10 EUR
Preiselbeerbirne ®
AUS FLUSS & MEER
Heideforelle „Müllerin-Art“ / zerlassene Butter / Meerrettich /
20,80 EUR
Petersilienkartoffeln / Romanasalat in Sahnedressing
VEGETARISCHES
Käse-Tortellini / Gemüse-Julienne / cremige Sauce / Rucola und Parmesan
15,90 EUR
KLEINIGKEITEN UND DEFTIGES
Roastbeef kalt rosa gebraten / Remouladensauce / Bratkartoffeln /
19,50 EUR
gemischter Salat ®
Hausgemachtes Sauerfleisch / Remouladensoße / Bratkartoffeln /
14,90 EUR
gemischter Salat ®
Currywurst - Currysauce / Pommes Frites / Salatbeilage
9,70 EUR
KINDERGERICHTE
Kinderschnitzel / Karottengemüse / Pommes Frites
10,80 EUR
Nudeln / Tomatensauce
6,90 EUR
Kartoffelpuffer / Apfelmus
7,20 EUR
DESSERTS
Panna-Cotta mit Rhabarberkompott / Minze / weiße Schokolade
7,10 EUR
Crème Brûlée / Fruchteis
8,50 EUR
Gerichte, die mit einem ® gekennzeichnet sind erhalten Sie auch als kleine Portion
Rüter 's Hotel & Restaurant - Im Herzen der Lüneburger Nordheide
Hauptstrasse 1 · 21376 Salzhausen · Telefon: +49 (0)4172 969 280 · Fax: +49 (0)4172 969 28 299
- Alles Gute in Salzhausen -