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Sehr geehrte Gäste,
aufgrund der aktuellen Verordnung bitten wir Sie für Ihren Restaurant- oder Hotelbesuch einen der folgenden Nachweise mitzubringen:
  • Einen max. 24 Stunden alten negativen Corona-Test
  • Einen Nachweis, dass Sie genesen sind
  • Einen Nachweis, dass Sie geimpft sind
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Rüter's - Team

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Information

Speisekarten


Hier finden Sie eine Übersicht der bei uns aktuell laufenden Karten. Hinweis: Die "kleine Gartenkarte" bieten wir Ihnen nur in den Sommermonaten auf unserer Sommerterrasse an.


Aktuelle Tageskarte
Auswahl aus unser Weinkarte


Aktuelle Tageskarte




Information: Ab sofort ist unser Restaurant wieder im Außen- und Innenbereich geöffnet. Öffnungszeiten Restaurant: Mo. & Di. geschlossen, Mi. & Do. von 17-23 Uhr (Warme Küche von: 18-21 Uhr), Fr.-So. 12-23 Uhr (Warme Küche von: 12-14 Uhr und 18-21 Uhr). Weiterhin auch Außer-Haus-Verkauf zu den Küchenzeiten. Wir freuen uns auf Sie!



Telefonische Bestellung unter: 04172 / 969 280




WILDGERICHTE

Sellerie-Creme-Süppchen / Kräuter-Crôutons / Sahne
6,50 EUR


Gebackener Ziegenkäse / Heidehonig / Rosmarin /
9,80 EUR

frische Früchte / Rucola / Baguette


Heimischer Rehbraten aus der Keule / Wachholder-Rahm /
25,90 EUR

gebratene Pilze / Rosenkohl / Semmelknödel

Hirschgulasch „Hubertus“ / gebackene Banane / gefüllte
22,50 EUR

Birne mit Preiselbeeren / gebratene Waldpilze / Apfelrotkohl / Spätzle

Rosa gebratenes Hirschrückensteak / Apfel-Calvados-Sauce /
27,50 EUR

Brokkoli / Kartoffelrösti

Ragout von Waldpilzen / gebratene Semmelknödel / 19, 80 EUR
marinierter Feldsalat



STARTER

Kleiner gemischter Salat
4,80 EUR


Rindercarpaccio / Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette
12,80 EUR


Salatvariation / Radieschen / Sprossen / Kerne / Kräuterbaguette
8,60 EUR


Zu allen Salaten wahlweise dazu:
Karamellisierter Ziegenkäse +
7,80 EUR

Hähnchenbruststreifen +
6,90 EUR

5 Garnelen +
8,80 EUR



SUPPEN

Niedersächsische Hochzeitssuppe / Eierstich / Fleischklößchen /
6,90 EUR

Spargel / Karotten

Kürbiscremesüppchen / geröstete Kerne / Öl / Kresse
6,20 EUR




HAUPTSACHEN

Schweineschnitzel "Jäger Art"
16,30 EUR

Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat

Kalbsschnitzel „Wiener Art“
21,50 EUR

Süßkartoffel-Pommes / Preiselbeeren / Salat

Hähnchenbrust mit Brie überbacken / Preisebeeren / Kartoffelrösti /
16,50 EUR

Sour Cream / Salat

Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“ / Kräuterbutter, Champignon
24,90 EUR

-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream

Rinderroulade "wie bei Oma"
15,30 EUR

Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

„Salzhäuser Wildbratenteller“ / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten /
16,90 EUR

Preiselbeerbirne

Gebratenes Elbzanderfilet / Petersilienschaum / Bratkartoffeln /
19,90 EUR

Salat



VEGETARISCHES

Grünkernbratlinge / marinierter Blattsalat / Sour Cream
12,90 EUR


„Blauschimmelkäse-Spaghetti“ / Käsesauce / Birne /
16,90 EUR

Walnuß / Rucola / Pamesan



KLEINIGKEITEN UND DEFTIGES

Roastbeef kalt rosa gebraten / Remouladensauce / Bratkartoffeln /
17,90 EUR

gemischter Salat

Hausgemachtes Sauerfleisch / Remouladensoße / Bratkartoffeln /
12,90 EUR

gemischter Salat

Matjes Hausfrauen Art / bunter Salat / Gewürzgurke / Bratkartoffeln
14,50 EUR



Currywurst - Currysauce / Pommes Frites / Salatbeilage
8,80 EUR


Kinderschnitzel / Karottengemüse / Pommes Frites
9,80 EUR






DESSERTS


Vanille-Panna-Cotta / Zimtkirschen / Baiser
6,90 EUR



Frisch gebackene Waffel / Zwetschgen-Röster / Vanille-Eis / Sahne
9,00 EUR



















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