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Speisekarten
ier finden
Sie eine Übersicht der bei uns aktuell laufenden Karten. Hinweis: Die "kleine Gartenkarte" bieten wir Ihnen nur in den
Sommermonaten auf unserer Sommerterrasse an.
Aktuelle Tageskarte
Kleiner gemischter Salat
4,80 EUR
Wildkräutersalat | karamellisierter Ziegenkäse | Heidehonig
8,90 EUR
Bunte Salatvariation | Tomaten | Avocado |Passionsfrucht | Croûtons | Früchte
8,60 EUR
Caesar Salad - Römersalat | Parmesan | Tomaten | Croûtons | Walnuss
8,50 EUR
Sie können zu allen Salaten aus folgenden Dressings wählen:
Parmesandressing, Kräuterdressing oder Passionsfruchtdressing
Zu allen Salaten wahlweise dazu:
Steakstreifen vom Rind +
7,20 EUR
Karamellisierter Ziegenkäse+
5,70 EUR
Hähnchenbruststreifen +
5,50 EUR
Lachssteak +
6,00 EUR
Zu allen Salaten bieten wir ofenfrisches Baguette an
SUPPEN
Niedersächsische Hochzeitssuppe | Eierstich | Fleischklößchen | Spargel | Karotten
5,80 EUR
Heideschaumsuppe | Vollkorncroûtons
4,80 EUR
Tomatencremesuppe | Röstbrotchip | Basilikumöl
4,80 EUR
HAUPTSACHEN
Schweineschnitzel „Jäger Art“ | Rahmchampignons | gemischter Salat
11,50 EUR
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ | gemischter Salat
17,90 EUR
Rinderfilet | Schmorgemüse | Rotweinlack | Café de Paris Butter
26,50 EUR
Rumpsteak | Grillgemüse| Portweinjus | Kräuterbutter
19,90 EUR
Salzhäuser Steakteller | Schweinefilet | Rinderhüftsteak | Hähnchenbrust | Bratwurst | Speckbohnen | Kräuterbutter
20,60 EUR
Lammrücken im Kräutermantel | Speckbohnen
17,50 EUR
Heidschnuckenkeule | Thymiansauce | Rotkraut | gebratene Pilze
21,90 EUR
Rinderroulade „wie bei Oma“ | Jus | Apfelrotkohl
11,50 EUR
Schweinefiletspieß im Speckmantel | sautierte Zwiebeln
13,50 EUR
Zu allen Gerichten unter „Hauptsachen“ & „Aus Fluss und Meer“ können Sie aus diesen Beilagen wählen:
Süßkartoffelpommes +
3,80 EUR
Pommes Frites +
2,80 EUR
Trüffel-Parmesan-Fritten +
4,30 EUR
Junges Lauch-Risotto (auch vegan möglich) +
3,80 EUR
Rosmarinkartoffeln +
3,80 EUR
Bratkartoffeln +
3,80 EUR
Salzkartoffeln +
2,80 EUR
Röstkartoffeln +
3,40 EUR
Kroketten +
2,80 EUR
Polenta +
3,60 EUR
Serviettenknödel +
2,80 EUR
AUS FLUSS UND MEER
Zanderfilet | Grillgemüse | Weißweinschaum
16,90 EUR
Salzhäuser Pannfisch | Fischfilets | Dijonsenfsauce | Salat
15,50 EUR
Gambaspfanne | Aromatentunke | Tomaten | Limetten |Olivenöl | Knoblauchbrot
17,90 EUR
VEGETARISCH
Risotto | junger Lauch| Parmesan | Schmortomate
8,40 EUR
Penne | Paprika | Zwiebel | Zucchini | Aubergine | Knoblauch | Tomatensauce | Rucola
12,50 EUR
Serviettenknödel | Waldpilze | Kräuterrahm
8,90 EUR
Türmchen von Polenta | Grillgemüse | Wildkräutern
13,40 EUR
KALTES & DEFTIGES
Hausgemachtes Sauerfleisch | Remouladensauce | Bratkartoffeln | gemischter Salat
11,90 EUR
Roastbeef kalt rosa gebraten | Remouladensauce | Bratkartoffeln | gemischter Salat
14,90 EUR
KLEINIGKEITEN
Toast Hawaii
7,80 EUR
Wildschweincurrywurst | Salat | fruchtige Currysauce
12,80 EUR
Gebackener Camembert | Salat der Saison | Brot | Preiselbeeren | Butter
6,50 EUR
Bauernteller | Bratkartoffeln | 2 Spiegeleier | Salat | Schinkenwürfel
8,80 EUR
KINDERGERICHTE
Fischstäbchen | Remouladensauce | Brokkoli | Salzkartoffeln
6,50 EUR
Penne Bolognese
5,50 EUR
Penne Tomatensauce
4,50 EUR
Chicken Nuggets | Pommes Frites
4,50 EUR
Kinderschnitzel | Karottengemüse | Pommes Frites
6,80 EUR
DESSERTS
Lauwarmes Schokoladenküchlein | Ananas-Vanille-Chutney | Himbeersorbet
8,50 EUR
Maracuja Crème Brûlée | Waldmeistereis | Schokoerde | Physalis
7,90 EUR
Rote Grütze | Vanillesauce | Hippe
5,20 EUR
Sorbetvariation
6,50 EUR
Rüter 's Hotel & Restaurant - Im Herzen der Lüneburger Nordheide
Hauptstrasse 1 · 21376 Salzhausen · Telefon: +49 (0)4172 969 280 · Fax: +49 (0)4172 969 28 299
- Alles Gute in Salzhausen -