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Speisekarten
ier finden
Sie eine Übersicht der bei uns aktuell laufenden Karten. Hinweis: Die "kleine Gartenkarte" bieten wir Ihnen nur in den
Sommermonaten auf unserer Sommerterrasse an.
Aktuelle Tageskarte
Kleiner gemischter Salat
4,80 EUR
Wildkräutersalat | karamellisierter Ziegenkäse | Heidehonig | Sprossen
10,50 EUR
Herbstliche Salatvariation | Birnenspalten | Kürbis (eingelegt) | Kerne | Nüsse | Croutons
12,20 EUR
Wir servieren zu allen Salaten unser hausgemachtes Hausdressing
Zu allen Salaten wahlweise dazu:
Karamellisierter Ziegenkäse+
6,80 EUR
Hähnchenbruststreifen +
6,20 EUR
Lachssteak +
8,20 EUR
Geräucherte Entenbrust +
6,40 EUR
Zu allen Salaten bieten wir ofenfrisches Baguette an
SUPPEN
Niedersächsische Hochzeitssuppe | Eierstich | Fleischklößchen |
6,20 EUR
Spargel | Karotten
Kürbiscremesuppe | Kerne | Öl
6,80 EUR
Tomatencreme | Basilikumbrotchip | Kräuteröl
6,50 EUR
HAUPTSACHEN
Schweineschnitzel „Jäger Art“ | Rahmchampignons | gemischter Salat
13,50 EUR
Wiener Kalbsschnitzel | gemischter Salat
18,90 EUR
Rumpsteak (250g) | Grillgemüse | Portweinjus | Kräuterbutter
23,80 EUR
Salzhäuser Steakteller | Schweinefilet | Rinderhüftsteak |
21,60 EUR
Hähnchenbrust | Bratwurst | Speckbohnen | Kräuterbutter
Lammrücken im Kräutermantel | Speckbohnen | Rosmarinjus
21,50 EUR
Heidschnuckenkeule | Thymiansauce | Rotkraut | gebratene Pilze
21,90 EUR
Rinderroulade „wie bei Oma“ | Jus | Apfelrotkohl
12,50 EUR
Wildbratenteller | Rotkohl | Preiselbeerbirne | Pilze | Wachholderjus
14,90 EUR
Rüter’s Burger (200 g Fleischgenuß) | Brioche-Brötchen | Salat |
17,80 EUR
Tomaten | Gurken | Bacon-Marmelade | Cheddarkäse | Heidelbeer BBQ | Pommes Frites
AUS FLUSS UND MEER
Zanderfilet | Grillgemüse | Weißweinschaum
18,90 EUR
Salzhäuser Pannfisch | Fischfilets | Dijonsenfsauce | Salat
16,50 EUR
Pochiertes Lachsfilet | Blattspinat | Limettenschaum
17,80 EUR
Zu allen Gerichten unter „Hauptsachen“ & „Aus Fluss und Meer“ können Sie aus diesen Beilagen wählen:
Süßkartoffelpommes +
3,80 EUR
Pommes Frites +
2,80 EUR
Rosmarinkartoffeln +
3,80 EUR
Bratkartoffeln +
3,80 EUR
Salzkartoffeln +
2,80 EUR
Kroketten+
2,80 EUR
Serviettenknödel +
2,80 EUR
VEGETARISCH
Penne | Paprika | Zwiebel | Zucchini | Aubergine | Knoblauch | Tomatensauce | Rucola
12,50 EUR
Serviettenknödel | Waldpilze | Kräuterrahm
8,90 EUR
Waldpilz-Risotto | Schmortomate | Bergkäse
14,70 EUR
KALTES & DEFTIGES
Hausgemachtes Sauerfleisch | Remouladensauce | Bratkartoffeln | gemischter Salat
11,90 EUR
Roastbeef kalt rosa gebraten | Remouladensauce | Bratkartoffeln | gemischter Salat
15,90 EUR
Matjesfilets nach Hausfrauenart | Bratkartoffeln | Gewürzgurke
13,50 EUR
KLEINIGKEITEN
Wildschweincurrywurst | Salat | fruchtige Currysauce
12,80 EUR
Gebackener Camembert | Salat der Saison | Brot | Preiselbeeren | Butter
7,90 EUR
Bauernteller | Bratkartoffeln | 2 Spiegeleier | Salat | Schinkenwürfel
11,50 EUR
KINDERGERICHTE
Penne Bolognese
6,50 EUR
Penne Tomatensauce
5,50 EUR
Chicken Nuggets | Pommes Frites
7,50 EUR
Kinderschnitzel | Karottengemüse | Pommes Frites
7,80 EUR
Rüter 's Hotel & Restaurant - Im Herzen der Lüneburger Nordheide
Hauptstrasse 1 · 21376 Salzhausen · Telefon: +49 (0)4172 969 280 · Fax: +49 (0)4172 969 28 299
- Alles Gute in Salzhausen -