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Wichtige Information:
Sehr geehrte Gäste,
aufgrund der aktuellen Verordnung bitten wir Sie für Ihren Restaurant- oder Hotelbesuch einen der folgenden Nachweise mitzubringen:
Ihr Rüter's - Team
Sehr geehrte Gäste,
aufgrund der aktuellen Verordnung bitten wir Sie für Ihren Restaurant- oder Hotelbesuch einen der folgenden Nachweise mitzubringen:
- Einen max. 24 Stunden alten negativen Corona-Test
- Einen Nachweis, dass Sie genesen sind
- Einen Nachweis, dass Sie geimpft sind
Ihr Rüter's - Team
Speisekarten
ier finden
Sie eine Übersicht der bei uns aktuell laufenden Karten. Hinweis: Die "kleine Gartenkarte" bieten wir Ihnen nur in den
Sommermonaten auf unserer Sommerterrasse an.
Aktuelle Tageskarte
Information: Ab sofort ist unser Restaurant wieder im Außen- und Innenbereich geöffnet. Öffnungszeiten Restaurant: Mo. & Di. geschlossen, Mi. & Do. von 17-23 Uhr (Warme Küche von: 18-21 Uhr), Fr.-So. 12-23 Uhr (Warme Küche von: 12-14 Uhr und 18-21 Uhr). Weiterhin auch Außer-Haus-Verkauf zu den Küchenzeiten. Wir freuen uns auf Sie!
Telefonische Bestellung unter: 04172 / 969 280
WILDGERICHTE
Sellerie-Creme-Süppchen / Kräuter-Crôutons / Sahne
6,50 EUR
Gebackener Ziegenkäse / Heidehonig / Rosmarin /
9,80 EUR
frische Früchte / Rucola / Baguette
Heimischer Rehbraten aus der Keule / Wachholder-Rahm /
25,90 EUR
gebratene Pilze / Rosenkohl / Semmelknödel
Hirschgulasch „Hubertus“ / gebackene Banane / gefüllte
22,50 EUR
Birne mit Preiselbeeren / gebratene Waldpilze / Apfelrotkohl / Spätzle
Rosa gebratenes Hirschrückensteak / Apfel-Calvados-Sauce /
27,50 EUR
Brokkoli / Kartoffelrösti
Ragout von Waldpilzen / gebratene Semmelknödel / 19, 80 EUR
marinierter Feldsalat
STARTER
Kleiner gemischter Salat
4,80 EUR
Rindercarpaccio / Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette
12,80 EUR
Salatvariation / Radieschen / Sprossen / Kerne / Kräuterbaguette
8,60 EUR
Zu allen Salaten wahlweise dazu:
Karamellisierter Ziegenkäse +
7,80 EUR
Hähnchenbruststreifen +
6,90 EUR
5 Garnelen +
8,80 EUR
SUPPEN
Niedersächsische Hochzeitssuppe / Eierstich / Fleischklößchen /
6,90 EUR
Spargel / Karotten
Kürbiscremesüppchen / geröstete Kerne / Öl / Kresse
6,20 EUR
HAUPTSACHEN
Schweineschnitzel "Jäger Art"
16,30 EUR
Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat
Kalbsschnitzel „Wiener Art“
21,50 EUR
Süßkartoffel-Pommes / Preiselbeeren / Salat
Hähnchenbrust mit Brie überbacken / Preisebeeren / Kartoffelrösti /
16,50 EUR
Sour Cream / Salat
Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“ / Kräuterbutter, Champignon
24,90 EUR
-Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream
Rinderroulade "wie bei Oma"
15,30 EUR
Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln
„Salzhäuser Wildbratenteller“ / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten /
16,90 EUR
Preiselbeerbirne
Gebratenes Elbzanderfilet / Petersilienschaum / Bratkartoffeln /
19,90 EUR
Salat
VEGETARISCHES
Grünkernbratlinge / marinierter Blattsalat / Sour Cream
12,90 EUR
„Blauschimmelkäse-Spaghetti“ / Käsesauce / Birne /
16,90 EUR
Walnuß / Rucola / Pamesan
KLEINIGKEITEN UND DEFTIGES
Roastbeef kalt rosa gebraten / Remouladensauce / Bratkartoffeln /
17,90 EUR
gemischter Salat
Hausgemachtes Sauerfleisch / Remouladensoße / Bratkartoffeln /
12,90 EUR
gemischter Salat
Matjes Hausfrauen Art / bunter Salat / Gewürzgurke / Bratkartoffeln
14,50 EUR
Currywurst - Currysauce / Pommes Frites / Salatbeilage
8,80 EUR
Kinderschnitzel / Karottengemüse / Pommes Frites
9,80 EUR
DESSERTS
Vanille-Panna-Cotta / Zimtkirschen / Baiser
6,90 EUR
Frisch gebackene Waffel / Zwetschgen-Röster / Vanille-Eis / Sahne
9,00 EUR
Rüter 's Hotel & Restaurant - Im Herzen der Lüneburger Nordheide
Hauptstrasse 1 · 21376 Salzhausen · Telefon: +49 (0)4172 969 280 · Fax: +49 (0)4172 969 28 299
- Alles Gute in Salzhausen -